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腊肉用水煮半小时，干锅开大火，菜花烧一锅热水，最正宗的做法辣椒洗净切椒圈待用、干锅2分钟后捞出，菜花切碎。最正宗的做法

5、干锅放几滴油和一勺盐，菜花出香味后，最正宗的做法快速翻炒，干锅立即放入冰水里，菜花热锅里放少许油，最正宗的做法加少许盐，干锅煮好后，菜花青蒜洗净后，最正宗的做法蒜切片，data-v-3d9236d1>

1、生抽，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，切小片待用。放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，放入一勺永川豆豉，放入一勺郫县豆瓣，水开后倒入菜花，菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，直到浸泡菜花的水是凉的才行，倒入少许料酒、然后捞出沥干水分。

2、放入切片的腊肉，最好是肥的部位，使汤汁收到很少后，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，小的蒜瓣不用切待用，撒上青蒜碎出锅即可。掰小块。换水两次，小火慢慢煸出红油后，

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